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Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de longs repas copieux et gourmands. Voici un menu conjuguant plaisir, légèreté et apport énergétique.


Apéritifs

Verrines de saumon au fromage frais et/ou des toasts de houmous de potiron, graines de courge et magret de canard.

Entrées

Une poêlée de Saint-Jacques à la crème de bleu ou un velouté de butternut au lait de coco.

Plats

Volaille rôtie aux herbes accompagnée de patate douce et haricots verts ou riz à la truite au citron confit.

Desserts

Bûches légères de yaourts et de fruit et/ou verrines de fruits frais et plateau de fruits secs et d’agrumes.



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